lele? di olah jadi apa juga binggung ?biasanya di goreng pasti bosen. jangan bosen. akan mengshared mangut lele rasa pedas yang top sekali di lidah anda. mangut lele yang beda dari lainnya pasti. siapkan bahan bahan anda untuk mengolah mangut lelel ini sebagai berikut:
Bahan-bahan
400 gram lele
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
1 buah tomat
10 biji cabe rawit
2 biji cabe merah besar
200 ml santan (tidak kental)
1/2 sdm garam
1/4 sdm gula
secukupnya daun kemangi
secukupnya minyak untuk menggoreng
cara membuat lele mangut:
1 Bersihkan lele. Balur dengan bumbu ikan. Goreng sampai kering matang.
2. Goreng bumbu-bumbu sebelum dihaluskan: bawang merah,bawang putih,dan tomat, ketika hampir matang, masukkan cabe ikut digoreng juga. Setelah layu, angkat tiriskan.
3. Blender/uleg bumbu-bumbu yang digoreng tadi tambahkan garam dan gula.
4. Panaskan wajan/teflon, masukkan bumbu, tumis sebentar, masukkan santan. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk.
5. Setelah mendidih, masukkan ikan lele, penyet penyet supaya kuah meresap. Tunggu sampai lele mulai layu
6. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, setelah layu, koreksi rasa.
No comments:
Post a Comment